글루텐 섭취 : 소화 반응, 면역 체계, 생활 관리
글루텐 섭취 : 소화 반응, 면역 체계, 생활 관리최근 건강 트렌드에서 ‘글루텐 프리’라는 단어를 자주 접하게 됩니다. 빵, 파스타, 과자 등 우리가 일상적으로 즐기는 음식에는 대부분 글루텐이 포함되어 있는데, 어떤 사람들은 이 성분을 섭취하면 소화 불편을 겪기도 합니다. 저도 밀가루 음식을 먹은 후 속이 더부룩하거나 피로감이 몰려오는 경험을 한 적이 있습니다. 이런 계기로 글루텐에 대해 관심을 갖게 되었고, 단순한 유행이 아니라 실제로 소화 반응과 면역 체계, 그리고 생활 관리와 연결되는 중요한 요소임을 알게 되었습니다. 이번 글에서는 글루텐 섭취가 소화 과정에 어떤 영향을 주는지, 면역 반응과의 관계, 그리고 생활 속 관리 방법에 대해 다뤄보겠습니다.소화 반응과 글루텐의 영향글루텐은 밀, 보리, 호밀..
2025. 8. 29.